豚バラスライス@110

こんにちは関東食肉です。


桜の季節は今日みたいに雨が降って肌寒くなったりしますよね。


新しい出発の時期のこういう天気お子さんをお持ちのお母様などは


余計な心配が増えますよね。


私もそうでした。傘をさしての一人歩き、帰宅するまでソワソワしていたのが


懐かしいです。


こんな肌寒い日の晩ごはんに価格のお安い豚バラ肉を使って角煮風ぺこ


バラ肉の固まりより時短出来るところがお薦めです。


「レシピ」


材料(2人前)

 ・豚バラスライス…約300g

 ・ゆで卵…2個

 ・酒…50cc

 ・しょうゆ…大さじ3

 ・水…1/2カップ

 ・サラダ油


作り方

 ・豚肉を少しづつ重ねて幅12cmくらいになるように縦に並べて

  手前からクルクルと巻く。少しきつめの巻いたほうが出来上がりが

  綺麗です。

  残りも同じように巻いて下さい。


・準備ができたらフライパンに油大さじ1/2を強火で熱し、肉の巻き終わりを

 下にして並べて

 30秒~1分くらい焼きます。

 焼き色がついたら返して同じように焼き、他の面も焼いて下さい。


 ・焼き色がついたらゆで卵と酒、醤油、水を入れ中火で蓋をして4~5分

  煮てください。時々ゆで卵と、肉を返しながら煮にてください。

  次に蓋を取り煮汁が半分になるまで約1分煮たら完成です。


 *筍の水煮なども一緒に煮ても良いと思います。


今夜の一品にどうぞごあいさつ