もうすぐクリスマス

こんにちは、関東食肉ですニコニコ

もうすぐ、クリスマスですね、皆さんのクリスマスは

どんなクリスマスですか?

お家でクリスマスパーティーですか、それとも外でお食事ナイフとフォークワイン

皆さん、素敵なクリスマスをお過ごし下さい。

今日は、レシピを1つご紹介します。

ここの所、寒い日が続いていたりクリスマスにも良いかなと思い

ビーフシチューをご紹介します。

「ビーフシチュー」

4人分

材料

 ・デミグラスソース缶  1缶290g

 ・牛肉(シチュー用)   300g

 ・じゃがいも        2個

 ・玉ねぎ          1個

 ・にんじん         1/2本

 ・ブロッコリー       80g

 ・トマトケチャップ     大さじ1

 ・赤ワイン         100ml

 ・水             300ml

 ・塩             小さじ1/2

 ・こしょう          適量

 ・バター          15g

作り方

 ①玉ねぎは、くし型切り  じゃがいもは皮をむいて大き目の一口大

  人参も皮をむいて乱切り。

  ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

  牛肉は一口大に切って、分量の塩、こしょうをふって軽くもみ込む。

 ②厚手の鍋にバターを熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼く。

 ③玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

 ④赤ワイン、水(300ml)を加え沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火で

  1時間30分ほど煮込む。

 ⑤じゃがいも、デミグラスソース、トマトケチャップを加え、蓋をせずに弱火で

  20分ほど時々かき混ぜながら煮込む。

 ⑥じゃがいもが、柔らかくなったら皿に盛り、茹でておいたブロッコリーを

  トッピングして完成です。

  小さなお子さんのいらっしゃるご家庭では人参を星型にも、いくつか切って

  も、良いかもしれませんねクリスマスツリー