こんにちは、関東食肉です

もうすぐ、クリスマスですね、皆さんのクリスマスは

どんなクリスマスですか？

お家でクリスマスパーティーですか、それとも外でお食事

皆さん、素敵なクリスマスをお過ごし下さい。

今日は、レシピを１つご紹介します。

ここの所、寒い日が続いていたりクリスマスにも良いかなと思い

ビーフシチューをご紹介します。

「ビーフシチュー」

4人分

材料

　・デミグラスソース缶　　１缶２９０ｇ

　・牛肉（シチュー用）　　　300g

　・じゃがいも　　　　　　　　２個

　・玉ねぎ　　　　　　　　　　１個

　・にんじん　　　　　　　　　1/2本

　・ブロッコリー　　　　　　　80g

　・トマトケチャップ　　　　　大さじ1

　・赤ワイン　　　　　　　　　100ml

　・水　　　　　　　　　　　　　300ml

　・塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

　・こしょう　　　　　　　　　　適量

　・バター　　　　　　　　　　15g

作り方

　①玉ねぎは、くし型切り　　じゃがいもは皮をむいて大き目の一口大

　　人参も皮をむいて乱切り。

　　ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

　　牛肉は一口大に切って、分量の塩、こしょうをふって軽くもみ込む。

　②厚手の鍋にバターを熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼く。

　③玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

　④赤ワイン、水（300ｍｌ）を加え沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火で

　　１時間３０分ほど煮込む。

　⑤じゃがいも、デミグラスソース、トマトケチャップを加え、蓋をせずに弱火で

　　２０分ほど時々かき混ぜながら煮込む。

　⑥じゃがいもが、柔らかくなったら皿に盛り、茹でておいたブロッコリーを

　　トッピングして完成です。

　　小さなお子さんのいらっしゃるご家庭では人参を星型にも、いくつか切って

　　も、良いかもしれませんね